Dragon Well is een variëteit van geroosterde groene thee uit Longjing Village in Hangzhou, provincie Zhejiang. De theeblaadjes zijn plat van vorm en zodra ze in het water springen, zie je ze vrij dansen in een glazen kopje. Versheid is koning als het gaat om groene thee, en dit geldt vooral voor Dragon Well. Soms open je een goede zak gebrande koffiebonen en raak je in de ban van het verleidelijke aroma: denk aan Dragon Well als de groene thee versie van dat bruine koffiearoma.
Het is een zeer delicate thee die grotendeels met de hand wordt gemaakt. Deze thee staat bekend om zijn uniekheid en zeldzaamheid en staat bovenaan de lijst van "10 meest beroemde Chinese theesoorten". Het hoge cafeïnegehalte maakt het een aangename en verfrissende keuze voor alle gelegenheden.
