Chrysanthemum is een soort kruidenthee gemaakt van de gedroogde bloemen van de chrysanthemum . Het is een populaire thee thuis in China, van opa's en tante's tot kinderen drinken ze op het werk, tijdens het autorijden en ook op de eettafel, koud of warm gezet.
Sinds we naar Europa zijn gekomen, hebben we zijn tegenhanger hier leren kennen: Kamillebloemen. We moeten zeggen dat als we na tien jaar hier wonen onze Chrysanthemum opnieuw bekijken, we ons realiseren waarom het thuis zo veel werd gedronken. In plaats van theezakjes wordt onze Chrysanthemum geserveerd met de hele theebloem, een zen-moment voor het oog. Het heeft niet de zeer sterke kruiden/medicinale/oude smaak die je zou verwachten nadat je hier bekend bent geraakt met kamillethee. In plaats daarvan zijn er lichte hints van munt, witte thee en een zoete nasmaak.
Volgens de traditionele Chinese geneeskunde zou kamille hitte in het lichaam verlichten, ontstekingen verminderen, de spijsvertering verbeteren en het immuunsysteem stimuleren. De thee zou ook kalmerende eigenschappen hebben en wordt gebruikt om stress en angst te verlichten.
Over het algemeen is chrysanthemum een geurige, cafeïnevrije en smaakvolle thee die wordt gewaardeerd om zijn lichte, bloemige smaak en verfrissende aroma. We raden je aan om deze 'Chinese kamille' uit te proberen.
