2023 Eerste spoeling Hooggebergte Yunwu | groene thee

Ming Qian means harvested before Qing Ming Festival and the rainy spring season (4th April on the Lunar calendar). After a long winter, the tea tree rests and grows slowly, yielding leaves with more umami and sweetness. The buds and leaves of the tea picked during this time will be relatively tender, giving it all the qualities you would ask for for a green tea: umami, fresh, sweet after taste.

grasachtige en plantaardige geur
zachte, licht nootachtige en zoete umami smaak
delicate en zachte nasmaak

aanbevolen theeservies: elk glas theeservies
methode: 3g thee in 250ml/85°C (kan 2-3 keer gezet worden)
trektijd: 3min

Na de oogst worden de bladeren ongeveer een halve dag gedroogd om hun rauwe grassige smaak te verminderen en om de hoeveelheid vocht te verminderen voordat de boeren ze verzamelen om ze voorzichtig in de pan te bakken.

Neem contact met ons op